Hven Organic Distilled Gin

Hven ist eine Insel im Öresund und genau gründeten Anja und Henric Molin 2008 ihre Distillery Spirit of Hven. Sie legen Wert auf Bio-Zutaten, die sie dann ihren speziellen Brennkesseln destillieren. So bieten sie Brennkurse an, Touren über die Insel und man kann im Hotel übernachten und dinieren, um sich den Spirits hinzugeben. Beim Hven Organic Distilled Gin setzen sie auf Alkohol auf Getreidebasis, in dem sie die Botanicals mazerieren: Anis, Bourbon-Vanille, Kassiarinde, Kardamom, Kalmuswurzel, Sichuan- und Guinea-Pfeffer, die Wacholderbeeren kommen natürlich aus Schweden.

Der Gin steigt mild in die Nase, offenbart Wacholder- und Zitrusaromen, aber auch sanfte Schärfe. Auf der Zunge machen sich Wacholder und Zitrus breit, in die sich Kalmus und Pfeffer einmischen, am Ende bleibt auch noch Zimt liegen. Ein Tonic bringt mehr Zitrusfrische, entschärft den Pfeffer und sorgt für fruchtige, aber auch kräuterig-herbe Noten.  Ein sehr angenehmer, entspannter Gin!

Alkoholgehalt: 42,0 %

Farbe: klar

Botanicals: Anis, Bourbon-Vanille, Kassiarinde, Kardamom, Kalmuswurzel, Sichuan- und Guinea-Pfeffer (u.a.)

Flasche: 0,5 l, Preis ca. 35 Euro

Website: Hven Organic Distilled Gin

Urteil: 4/5