Totos Herbst Gin

Der Rüsselsheimer Jungunternehmer Leon Tomenendal ist nun komplett in die Ginproduktion eingestiegen ist und mittlerweile ein beachtliches Repertoire aufgebaut hat. Gestartet hatte er mit der Idee, die vier Jahreszeiten abzubilden; die Gins sind daher auch nur saisonal erhältlich. Hier handelt es sich um dem Herbst Gin, bei dem er – natürlich neben Wacholder – auf Heidelbeere, Birne, Bitterorange, Mandarinenschalen, Marmelade aus dunklen Beeren und Früchten sowie als herbstliche Gegenspieler auf Zimt, Nelken, Muskat und Kardamom als Botanicals setzt.

Typisch für Totos Gins ist der klassische Geruch mit einer Mixtur aus Wacholder, Zitrus und Alkohol, in die sich hier die herbstlichen Gewürze Nelken, Muskat und Zimt einschleichen. Pur meldet sich der Wacholder, wird unterfüttert vom Alkohol und den Zitrus, ehe sich die süßlichen Aromen der Marmelade und der Birne durchsetzen, die am Ende von Zimt und Muskat abgerundet werden. Ein Tonic verhilft zunächst der Marmelade an die Front, ehe sich die Zitrusfrüchte mit den Gewürzen und dem Wacholder zu einer schönen Melange zusammenfügen. Vor allem die Marmelade setzt ein wunderbar süßes Tüpfelchen im Nachgang – den finde ich richtig gut gelungen!

Alkoholgehalt: 45,0 %

Farbe: klar

Botanicals: Birne, Bitterorange, Heidelbeere, Mandarinenschalen, Marmelade aus dunklen Früchten und Beeren, Muskat, Nelken, Zimt  (u.a.)

Flasche: 0,5 l, Preis 34,90 Euro

Website: ToTos Herbst Gin

Meine Wertung: 5/5