Algae Gin

Dieser Gin kommt aus Spanien, genauer: aus Madrid. Signature Botanical ist galizisches Seegras, das die Macher 14 Tage trocknen lassen, um daraus die intensiven (Salz-) Aromen zu gewinnen. Nur noch fünf weitere Botanicals sind enthalten, neben Wacholder sind es Passionsbeeren, Timutpfeffer, schwarzer Kardamom und Tonkabohnen. Die Botanicals werden sieben Tage in Alkohol auf Weizenbasis mazeriert, langsam destilliert und ruhen anschließend noch einmal vier Wochen, ehe sie auf die Flasche kommen. Der Name Algae ist übrigens eine Ableitung des lateinischen Worts für Seegras.

Nach dem Öffnen entströmt zu nächst klassischer Wacholder- und Zitrusduft, in die sich ein Hauch Vanille, aber auch Salz einschleicht. Pur meldet sich der Wacholder, dann folgen Zitrus- aber auch die Salzaromen des Seetangs, schön sanft und unaufdringlich. Erst dann melden sich die Tonkabohnen und der Timut-Pfeffer, der für eine sanfte Schärfe zum Schluss sorgt. Ein Tonic bringt die Seegras-Aromen weiter zum Klingen, die sich hervorragend mit den Zitruselementen der Passionsbeeren ergänzen, während Kardamom für die Erdung sorgt. Der Pfeffer wird schön abgemildert. Dank der Algenaromen wird klar, warum die Macher diesen Gin zu Meeresfrüchten empfehlen. Und wer keinen Fisch mag: Der Gin schmeckt auch so, wobei ich ihn pur sogar noch besser (weil intensiver) finde - eine echte Empfehlung!

Alkoholgehalt: 37,5 %

Farbe: klar

Botanicals: Wacholder, schwarzer Kardamom, Seetang aus Galizien, Passionsbeeren, Timut-Pfeffer, Tonka-Bohne

Flasche: 0,7 l, Preis 30,00 Euro

Website:  Algae Gin

Meine Wertung: 5/5