Woodland Pink Gin

Auf dem Etikett verrät der Gin seine Herkunft: Woodland Sauerland Pink Gin, die Herkunftsstadt ist Lüdenscheid. Hinter der Marke steht der renommierte Koch und Gastronom Olaf Baumeister, der zusammen mit Freunden 2019 die Woodland Distillery ins Leben rief und zunächst mit einem klassischen Gin Furore machte. Mit seinen kulinarischen Erzeugnissen als Koch und Brenner zollt er regionalen Zutaten seine Anerkennung, was sich auch anhand der Botanicals dieses Gins ablesen lässt: Baumpilz, Brennnesseln, Fichtensprossen, Löwenzahnwurzel und Sauerampfer kombiniert Baumeister mit Himbeeren, Holunderblüten, Pink Grapefruit und schwarze Johannisbeere.

Der Gin riecht zunächst fruchtig, bei der Himbeere und schwarze Johannisbeere den Ton angeben, ehe Zitrus und Wacholder folgen. Auf der Zunge kämpfen sofort Himbeeren und schwarze Johannisbeere mit der Grapefruit um den Sieg auf den Geschmacksknospen, ehe Alkohol mit leichtem Wacholder und erdigen Noten folgen. Hier mischen offensichtlich Brennnesseln, Baumpilze und Löwenzahn mit ihren Aromen mit. Ich folge der Empfehlung und wähle ein Blueberry Tonic mit fruchtigen Aromen, das den Gin in einen leichten und zugleich fruchtigen Sommerdrink verwandelt. Die herb-würzigen Noten vereinen sich schön mit den süßen Beeren und den Zitruselementen. Sehr erfrischend!

Alkoholgehalt: 38,0 %

Farbe: pink

Botanicals: Baumpilz, Brennnesseln, Fichtensprossen, Himbeeren, Löwenzahnwurzel, Pink Grapfruit, Sauerampfer, schwarze Johannisbeere (u.a.)

Flasche: 0,7 l, Preis 39,99 Euro

Website: Woodland Pink Gin

Urteil: 4/5