Giniti Gin Zitrone

Der Gin ist ein weiterer Beweis, was passieren kann, wenn Genießer die Leidenschaft für das Wacholderdestillat packt. In dem Fall ist es Yven Wischnewski aus Wolfsburg, der seinen Job als Sales Manager in der Autoindustrie an den Nagel hängt, um seine eigene Destille samt Eventlocation (mit einem Partner) zu gründen. Nach einem Brennlehrgang in Österreich eröffnet er seine Giniti Distillerie. Acht Sorten hat er aktuell (Sommer 2025) im Programm, hier geht es um den Giniti Gin, natürlich ein London Dry Gin, mit der Richtung Zitrone. Darin kommen handgeschälte Zitronenzesten, gebrannt wird mit Wasser aus der Rothenburg Quelle in Wolfsburg. Wichtig ist auch eine kleine Ruhezeit , die für Milde sorgt. Auch die Abfüllung ist Handarbeit, ebenso die liebevolle Ausgestaltung der Flaschen und die Beschriftung, aus welchem Batch diese Flasche stammt (ich habe die Flasche 6 aus dem Batch 12).

Der Geruch ist klassisch: Wacholder, dazu kräftige Zitrone und ein Hauch Alkohol. Auf der Zunge ist zunächst der Wacholder präsent, es huscht eine florale Note hinterher, die aber sofort an kräftige Zitrone abgibt. Die liefert sich mit dem Wacholder einen schönen Kampf, ehe im Nachhall noch mal kurz florale Grüße kommen. Mit einem Tonic entfaltet er dann seine volle Zitruskraft, die herrlich mit dem Wacholder spielt - für Fans zitroniger Gins ist das auf jeden Fall ein Muss!

Alkoholgehalt: 43 %

Farbe: klar

Botanicals: Angelikawurzel, Kardamom, Zitrus

Flasche: 39,00 Euro

Website: Giniti Gin Zitrone

Meine Wertung: 4/5